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追溯美味烤肉的起源

http://www.mipang.com时间:2011-02-23  来源:米胖旅游网  点击:3454

“今非惜比”论烤肉

原始人类在偶然的机缘,食用了被森林年夜火烤过的野兽肉,觉的这种烧熟了的肉比生的肉好吃的多,而且味道鲜美。偶然狩猎来的食物放在海滩上,被海水慢湿或沾上水与蒸发生成的盐,放在火上烤来吃时感受味道出格美、芬芳无比。这种情形经由无数次的一再,原始人第一个发现了烤肉,同时也标识表记标帜着人类真正起头文明人过渡,它是人类祖前进前辈化的一个关头地址,也是人类成长史上的一个里程碑。

社会不竭成长,人类不竭前进跟着时刻的推移漫漫的进化,形成了现现在的丰硕多彩的烤肉,如:巴西烤肉、蒙古烤肉、新疆烤肉、日式烤肉、韩国烤肉、中国的鲜族烤肉……列国的风情,各平易近族的文化一一浮现出了祖先们留下的珍贵遗产,吃烤牛肉象征着健康,而吃烤肉象征着吉利

现代人吃烤肉喜欢时尚、优雅和甘旨与健康,脂肪多的不吃、味道欠好的不吃、情形不美的不吃,所以各个商家绞尽脑汁,挖空点子不竭的立异,使人们达到理想中的烤肉境界,功夫不负有心人,现现在吃烤肉是最时尚的食处。

提到吃烤肉,古代诗人苏东坡曾说:“珍味之喷香,源烤牛肉”。谈到吃牛肉,还得从中国北方的朝鲜族说起,它是中国文化与韩国文化的精髓,牛肉经由排酸、用果汁、鲜族辣酱等多种调味料,腌制措置等过程,然后放在炭火烤。哇!

甘旨马上呈现,闻之喷香美、食之鲜美、唇齿留喷香。

最经典的仍是烤牛排,选一块脂肪花纹较好的牛排经由刀工措置,将牛排片开用盐和黑胡椒做的佐料,进行炭火烤制。牛排不易烤太熟否则营养留失踪肉质太干,

吃起来口感完全没有,只是干干的。若将牛排烤制七分熟那简直是太棒了,滑嫩、喷香美吃起来还有原汁肥而不腻,瘦而不柴,吃的体例此刻良多可以将烤好的肉,用蔬菜包起来吃,清喷香可口,女士吃了在多也不会发胖,用生菜或苏子叶,将烤熟的肉包起来……那甘旨难以形容,你可以自己脱手烤,自己脱手包,想怎么吃就怎么吃。

最好吃的还属煨制肥牛,先选一块新奇肥牛也就是,肋部和胸部肥瘦相间的一块。年夜约3—4斤(摆布),顶着切成片。不宜切太厚,太厚烤不熟。用一瓶姜汁和2个鸡蛋把肉打嫩,放一小时后插手调料拌匀,放一些元葱在里面,味道更是喷香美。再配上一小碗朝鲜族风味的芝麻酱,酸甜可口、芝麻喷香味浓烈,让食者赞一直口。若是自己脱手烤,那更是不亦乐乎。看那一片片肉放在烤网上,享受着甘旨烤熟的过程……快哉!快哉!

烛光琼浆夜光杯

烤肉相伴永相随

欲意甘旨何方去

朝鲜风情伴君行

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